Strawberry & Coconut Smoothie Bowl
Denne smoothien med jordbær og kokos smaker sommer – perfekt på en varm sommermorgen! Eventuelt på mørkeste vinterstid når man virkelig lengter etter sol og sommer.
// This smoothie tastes like summer! Perfect for a sunny summer morning or a dark and cold winter day when you’re longing for summer.
Ingredienser // Ingredients for a strawberry & coconut smoothie bowl
• Ca. 300 g frosne jordbær • 5 medjool dadler • Ca. 150 ml lett kokosmelk (eventuelt mer væske, avhengig av blendertype) •
// • 300 g froxen strawberries • 5 medjool dates • 150 ml light coconut milk (you might need more liquid depending on your blender) •
Fremgangsmåte // How to make a strawberry & coconut smoothie bowl
Bland alle ingrediensene i en blender. Det kan være lurt å la jordbærene tine noen minutter på kjøkkenbenken (eventuelt 20-30 sekunder i mikroen) dersom blenderen din ikke er av den kraftigste sorten. Eventuelt kan du ha i litt mer kokosmelk eller annen væske. Ha smoothien over i en bolle og topp med dine ønsket topping. Jeg har brukt jordbær, kiwi, kokosmasse og hakkede pistasjenøtter.
// Mix all ingredients in a high speed blender. You might want to take the strawberries out of the freezer a few minutes before, depending on how powerful your blender is. Alternatively, add some more coconut milk or other liquid. Pour the smoothie into a bowl and add desired topping. I have used fresh strawberries, kiwi, desiccated coconut and pistachios.
Ahh, smaker akkurat som sommer…
// Ahh, tastes just like summer…